Homemade havermout muffins

Jules and Louis Blog - homemade oatmeal muffins.jpg

Herinner je je nog mijn blog post over keeping up with my goals? Het is makkelijker geweest de laatste tijd om me aan mijn doelen vast te houden. Om een beetje gewicht te verliezen, gezonder te eten,… het is toch echt even een verandering van denken ook. Maar ook: hoe gezonder ik eet, hoe beter ik me voel, hoe mooier mijn huid eruit ziet en dat straalt natuurlijk ook van je af en werkt motiverender.

Jules and Louis Blog - Homemade oatmeal muffins-3.jpg

Om gezond te blijven eten, probeer ik een aantal recepten uit van het eerste en vierde boek van Sandra Bekkari dat ik onlangs heb gekregen, en dat helpt me ook om op de juiste “gezonde” koers te blijven. Eén van die gezonde recepten van haar zijn deze heerlijke havermout muffins. Ik heb het recept hier en daar wat aangepast naar mijn smaak. Het is een gezonde keuze als tussendoortje of als ontbijt, en ze blijven lang vers als je ze in een doos bewaart.

Als je eerder een zoetebek bent, kan je er voor kiezen om meer honing toe te voegen, want ze zijn niet zo zoet uit zichzelf. Maar ik vind ze superlekker! En ze vullen goed ook - nog beter dus als je eens een hongertje voelt opkomen aan je bureau en je moet nog wachten tot het middagpauze is… Hier is het recept zodat je ze zelf ook eens kan uitproberen. En laat me dan eens weten wat je ervan vond?

Jules and Louis Blog - recipe oatmeal muffin.jpg